Posiesandpoms – Menciptakan bisnis katering yang sukses membutuhkan lebih dari sekadar menyediakan makanan lezat saja. Walaupun anda memiliki menu katering yang paling lezat yang tersedia, masing penting untuk mempertimbangkan berbagai macam faktor yang dapat membuat anda meningkatkan bisnis anda.

Berikut ini adalah 7 tips untuk sukses dalam bisnis katering anda.

Kebersihan dan Kesehatan

Bisnis katering adalah bisnis tentang makanan yang disajikan di berbagai macam acara. Namun untuk menyediakan makanan yang enak bagi para tamu, anda perlu memberi perhatian khusus pada penanganan makanan dan persiapan. Patikan ruangan tempat makanan disiapkan bersih. Pastikan semua anggota staf yang bekerja untuk anda mengetahui pentingnya kebersihan saat menanggapi dan menyiapkan makanan.

Buat Rencana Acara Yang Solid

Setiap acara akan sedikit berbeda. Apakah anda melayani untuk pernikahan, ulang tahu, pemakaman, atau acara perusahaan, luangkan waktu untuk merencanakan setiap pemesanan individu berdasarkan kemampuannya sendiri. Menu akan bervariasi antara fungsi dan jumlah staf yang diperlukan untuk memfasilitasi layanan anda juga akan berfluktuasi. Cari tahu persis apa yang diperlukan untuk memenuhi kewajiban katering anda sebelumnya. Kemudian berpegang teguh pada rencana itu.

Harga, Biaya, dan Penghasilan

Mengurangi harga anda dalam upaya untuk memenangkan bisnis mungkin membuat anda kesulitan, tetapi apakah bisnis anda benar-benar menguntungkan dalam jangka panjang? Cukup mudah untuk menambahkan total biaya makanan anda untuk memenuhi suatu acara, tetapi apakah anda sudah memperhitungkan biaya tenaga kerja, seragam, dan sisa stok makanan yang akan anda pegang.

Tentukan biaya anda yang akurat sebelum menetapkan harga untuk acara katering. Anda akan berada dalam posisi yang lebih baik untuk menetapkan harga yang sesuai dan memastikan bisnis anda tetap menghasilkan untung pada akhirnya.

Perabotan Katering

Apakah anda akan diminta menyediakan furnitur katering untuk acara tersebut? Menyediakan meja prasmanan, kursi, dan meja saji untuk tempat duduk, jumlah tamu yang diperlukan dapat menjadi tantangan, kecuali jika anda bekerja dengan pemasok furnitur restoran berkualitas baik yang dapat membantu anda dengan kebutuhan spesifik anda.

Jadilah Kreatif

Katering dengan harga terjangkau bukan berarti hanya berupa makanan biasa. Selalu ada banyak ruang untuk berkreasi dengan jenis makanan yang anda sajikan dan tetap memastikan para tamu senang. Bahkan dengan makanan yang tampak membosankan, maksimalkan dengan memberi sedikit sensasi rasa berbeda dengan menjadi kreatif dengan saus saus, atau bumbu-bumbu. Lakukanlah dengan benar da anda dapat mengubah pilihan bakso atau makanan kecil yang membosankan menjadi potongan-potongan lezat yang membuat para tamu kembali untuk mendapat porsi lebih banyak.

Baca Juga : Dalam Sepekan, IHSG Merosot 4,87% ke Bawah Tingkatan 6.000

Kenali Tamu Anda

Penting untuk memilih item menu anda sesuai dengan harapan para tamu dan tuan rumah. Oleh sebab itu kenali lah tamu anda, acara apa yang mereka buat, dan kemungkinan tamu yang seperti apa yang datang. Ajukan banyak pertanyaan saat menerima  pemesanan dan pastikan anda berada dalam posisi untuk memberikan jenis dan kualitas makanan yang diharapakan setiap orang.

Kebutuhan Katering Khusus

Sebagian besar bisnis katering cukup tahu untuk menyediakan pilihan vegetarian. Namun, sudahkan anda mempertimbangkan kebutuhan katering khusus lainnya yang mungkin muncul? Misalnya, anda mungkin diminta untuk memberikan opsi bebas gluten, opsi bebas laktosa, atau opsi vegan lengkap untuk tamu dengan kebutuhan diet yang sangat spesifik. Apakah acara anda memerlukan akses kursi roda untuk beberaoa tamu? Selalu luangkan waktu untuk memeriksa apakah ada kebutuhan khusus yang perlu di pertimbangkan.

Makanan yang anda sajikan dapat menjadi salah satu hal yang paling berkesan rentang pesta atau acara apapun. Ingatlah tips di atas ketika merencanakan acara katering anda berikutnya dan anda akan memastikan keberhasilan bisnis katering anda.